伟德国际(bevictor·1946)源自英国官方网站-不瞒各位,大川本人也曾吃过,并且还是这种“网红鸡爪”的常客,吃起来就根本停不下。
出问题的“乖媳妇泡椒鸡爪”,其成都市明扬食品生产车间,加工鸡爪的卫生条件,已经不能用脏乱差来形容,“触目惊心”这个词语才最贴切。
从视频资料里大家可以明显看到,鸡爪生产车间的地面上,到处都是已经发黑的脏水,而存放鸡爪的箱子则就这样“水灵灵”地被码放在脏水上。
有些箱子存放不下的鸡爪,甚至会被直接堆在地上,最后用铁锹等工具进行转运。
“乖媳妇泡椒鸡爪”更大的问题在于,加工过程中存在违规使用双氧水漂白的情况。
除了能给鸡爪进行“化学美颜”外,双氧水因为具有强氧化性,还能起到对鸡爪杀菌消毒作用,同时也能在一定程度上,掩盖那些腐坏变质鸡爪难闻的味道,延长鸡爪的保质期。
最关键的是,工业用的双氧水市场价一吨才只有1000元左右,使用其加工鸡爪能极大节约加工成本。
除了鸡爪加工会用到双氧水,一些其它食品的加工,黑心厂家同样也会用到双氧水浸泡。
他带货的即食毛肚,在生产加工过程中,加工环境就不多说了,工人在加工过程中,同样使用了双氧水进行浸泡……
经过双氧水浸泡加工的鸡爪、毛肚等食物,虽然无论是卖相还是口感,都会有一个质的提升。
如果这些食物在后续加工过程中,没有将残留的双氧水处理干净,消费者食用后,残留在食物中的双氧水,很容易就会对直接接触的皮肤、消化道等,造成严重的损伤,严重的甚至还会造成肝肾功能的损害,如果是超剂量摄入双氧水,更会危及生命。
也正是基于这样的危害,我国的食品安全法才给出明确规定,禁止将双氧水用在鸡爪等食品的加工上。
不过话说回来,这些还仅仅是遭到曝光的企业,国内还有多少一样的黑心企业,我们根本不得而知。
因此最后大川有必要教大家如何自己辨别,被双氧水浸泡过的鸡爪或者其它食物,以免后续再被坑骗。
经过双氧水浸泡后,鸡爪或是毛肚等食物的颜色,会变得异常洁白,这是经过双氧水漂白的结果,这样漂白过的颜色一眼就能看出来,未经漂白的颜色则是微微泛黄的。
经过双氧水浸泡的食物,口感上会缺乏韧性,变得更脆、更易碎,嚼嘴里像嚼海蜇。另外这样的食物还可能略带苦涩味道,嘴里一尝就能尝出来……
但更关键的还得是相关监管部门加强落实,针对这些黑心企业的监管和惩罚力度。
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